若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
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若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
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若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】
若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】

若狭宇宙鯖缶【福井缶詰】

1缶(90g)
813円(税込)
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若狭の高校生が14年かけて開発。宇宙へ飛んだ味を食卓で「若狭宇宙鯖缶」

「新たな若狭の宝の創造」を合言葉に、小浜の高校生たちが14年という歳月をかけて完成させたサバ缶です。先輩から後輩へと受け継がれた「黒ノート」に試行錯誤の歴史が刻まれ、2018年にはJAXAの宇宙日本食として認証されました。宇宙へ飛んだこの特別なレシピを、地上の多くの方にも味わっていただきたい——そんな想いから生まれた一品です。

若狭宇宙鯖缶

つくり手のこと

開発を担ったのは、小浜の高校生たち。世代をまたいで受け継がれた「黒ノート」には、味の調整や工程の工夫が一つひとつ書き留められてきました。14年にわたる地道な積み重ねの先に、宇宙日本食としての認証という大きな節目を迎えます。地域の宝を自分たちの手で生み出そうという挑戦が、形になりました。

製法のこだわり

「宇宙鯖缶地上化計画」として、高校生と福井缶詰などがチームを組み、手の届きやすい価格での量産化を実現しました。宇宙空間で開けたときに中身が飛び出さないよう、葛でとろみをつけているのが大きな特徴です。さらに、野口宇宙飛行士からの「宇宙では味覚が鈍りやすい」というアドバイスを受け、しっかりと濃いめの甘辛い味付けに。脂の乗ったノルウェー産のサバを使い、オリジナルの味わいに限りなく近づけています。

若狭宇宙鯖缶

おすすめの食べ方

みたらし団子のタレを思わせるとろみと、しっかりとした甘辛い味わいは、白いご飯のお供にぴったりです。そのままおかずとして、また日本酒やビールの肴としてもお楽しみいただけます。宇宙で食べられている味を、ぜひ毎日の食卓でご賞味ください。

ご飯のお供やお酒の肴に

商品スペック

  • 内容量:90g
  • 原材料:サバ、醤油、砂糖、葛でん粉
  • 原料原産地:サバ(ノルウェー産)

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