醤油、味噌、生姜、柚子、トマト、カリー――。小浜の2メーカーが作る、11通りの味を食べくらべ。

福井県小浜市を拠点とする「福井缶詰」と「若廣」、2つのサバ缶メーカーが手がける商品を、11種類1缶ずつ詰め合わせた詰め合わせたセットです。

水煮・味噌煮・醤油といった定番の和風ラインに加え、生姜ペースト・柚子果汁・唐辛子と、風味の異なる薬味系フレーバーを3種収録。
さらにJAXA認証の宇宙日本食レシピ缶・アマニ油使用の健康志向缶、そしてガーリック・バジル・トマト・カリーの洋風フレーバーまで、「サバ缶の味のバリエーション」を幅広く体験できる構成です。

小浜はかつて「鯖街道」で京都にサバを届けてきた産地。
その土地に根ざす2メーカーのサバ缶を、一箱にまとめてお届けします。

【セット内容と各商品の特徴】

?若狭宇宙鯖缶（福井缶詰）
● 福井県立若狭高校の生徒が約12〜14年・延べ300人以上で開発し、2018年にJAXAの「宇宙日本食」として認証されたレシピをもとに商品化。
● 高校生開発食品として全国初の認証。醤油ベースのとろみある味付け缶。

?強健サバ缶（福井缶詰）
● ノルウェー産サバにニップンのアマニ油を加えたオイル漬け。
● EPA・DHA＋α-リノレン酸のダブルオメガ3設計。
● 原材料はサバ・アマニ油・食塩の3つのみ。

鯖街道の起点、小浜から。2つのメーカーが作る、12通りのサバ缶をひとつに。

福井県小浜市を拠点とする「福井缶詰」と「若廣」、2つのサバ缶メーカーが手がける商品を、全12種類1缶ずつ詰め合わせた総まとめセットです。

水煮・味噌煮・醤油といった定番和風ラインに加え、JAXA認証の宇宙日本食レシピ缶・アマニ油使用の健康志向缶、平釜炊きの塩や若狭五徳みそを使った素材こだわりの小型缶ライン、さらにガーリック・バジル・トマト・カリーの洋風フレーバーまで、サバ缶の幅を余すところなく体験できる構成です。

小浜はかつて「鯖街道」で京都にサバを届けてきた産地。
その土地に根ざす2メーカーのサバ缶を、一箱にまとめてお届けします。

【セット内容と各商品の特徴】

?若狭宇宙鯖缶（福井缶詰）
● 福井県立若狭高校の生徒が約12〜14年・延べ300人以上で開発し、2018年にJAXAの「宇宙日本食」として認証されたレシピをもとに商品化。
● 高校生開発食品として全国初の認証。醤油ベースのとろみある味付け缶。

?強健サバ缶（福井缶詰）
● ノルウェー産サバにニップンのアマニ油を加えたオイル漬け。
● EPA・DHA＋α-リノレン酸のダブルオメガ3設計。
● 原材料はサバ・アマニ油・食塩の3つのみ。

今、ドラマの撮影で注目の小浜！「若狭宇宙鯖缶」をお買い得価格の10点セットでお届け！

福井県立若狭高校の海洋科学科の生徒たちが、約12〜14年・延べ300人以上で開発したサバ缶のレシピが、2018年にJAXAの「宇宙日本食」として認証されました。
高校生が開発した食品としては全国初の快挙です。

このレシピをもとに、老舗の福井缶詰が一般向けに商品化したのが「若狭宇宙鯖缶」。
宇宙でも満足感が出るよう、液にとろみをつけて味をしっかりめに仕上げているのが特徴で、そのまま食べてもアレンジしても使いやすい醤油味です。

若狭は古来「鯖街道」で京都にサバを届けてきた産地。
その伝統と、高校生の探究心と、宇宙開発がひとつに結びついた商品を、10缶セットでお届けします。

商品の特徴

● 原材料はサバ（ノルウェー産）・醤油・砂糖・葛でん粉のみのシンプルな構成>
● 液にとろみをつけ、味をやや濃いめに仕上げることで、少量でも満足感が出るよう設計（宇宙環境への対応に由来する工夫）>
● 醤油ベースのしっかりした味付け>
● 常温保存・賞味期限約3年なので備蓄としても最適

食べ方のヒント
● そのまま：ご飯のおかず・お酒のつまみに
● アレンジ：パスタに混ぜる、サンドイッチの具にする

宇宙が認めた味と、体が喜ぶ脂。福井缶詰が誇る、2つのサバ缶を一度に。

福井県小浜市の老舗・福井缶詰が手がける、「若狭宇宙鯖缶」と「強健サバ缶」。
話題性と健康性、それぞれに強みを持つ2つのサバ缶を6缶ずつ詰め合わせた、福井缶詰の看板セットです。

福井県立若狭高校の生徒たちが約12〜14年・延べ300人以上の研究を経て開発したレシピをもとに商品化したのが、「若狭宇宙鯖缶」。
2018年にJAXAの「宇宙日本食」として認証された（高校生開発食品として全国初）、ストーリーのあるサバ缶です。

「強健サバ缶」
「強健サバ缶」は、ノルウェー産サバにニップンのアマニ油を加えた「ダブルオメガ3」設計の健康志向サバ缶。
サバ由来のEPA・DHA＋アマニ由来のα-リノレン酸を、原材料3つ（サバ・アマニ油・食塩）だけのシンプルな構成で実現しています。

食べ方のヒント

若狭宇宙鯖缶
● そのまま：ご飯のおかず・お酒のつまみに
● アレンジ：パスタに混ぜる、サンドイッチの具にする

強健サバ缶
● そのまま：サラダのトッピング、卵かけご飯にプラス
● アレンジ：パスタにオイルごと和える、温めずにほぐして使う ● 缶のアマニ油も捨てずに最後まで使うのがおすすめ

ピリッと爽やかな辛味が広がる。「おぼろでおむすび佃煮（わさび）」

「おぼろでおむすび佃煮（わさび）」は、手すきおぼろ昆布を丁寧に炊き上げ、のり状・ペースト状に仕上げた昆布佃煮です。昆布の旨みにわさびの風味を効かせた、さっぱりとした味わいが特長です。

商品の特徴

わさび味ならではの魅力
昆布のまろやかな旨みの中に、わさびの爽やかな辛味が広がる大人向けの味わい。ご飯のお供はもちろん、お茶漬けやお酒のおつまみにもよく合います。さっぱりとした後味で、食欲をそそる一品です。

● 手すきおぼろ昆布をじっくり煮込み、なめらかなのり状に仕上げた佃煮
● 昆布の旨みに、わさびのピリッとした辛味がアクセント
● ペースト状でご飯に絡みやすく、風味豊かな味わい

使いやすいチューブタイプ

● 片手で手軽に絞り出せるチューブ入り
● 必要な分だけ使えて、保存にも便利
● スプーン不要で、おむすび作りにもスムーズ

おすすめの食べ方

● 温かいご飯にそのままのせて、ご飯のお供に
● おむすびの具や表面に塗り、のりの代わりとして
● おかゆややわらかいご飯の味付けに
● 白ご飯に少量混ぜて、わさび昆布ご飯として

春の香りをやさしく包む季節菓子。「さくら羽二重」

「さくら羽二重」は、老舗和菓子店・御菓子司 栄太楼が春季限定でお届けする羽二重餅です。桜の香りを生かしたやさしい味わいで、季節感あふれるひとときを演出します。

商品の特徴

春限定ならではの魅力
桜葉のやさしい塩味と香りが、羽二重餅の甘みを引き締める春だけの味わい。見た目にも華やかで、季節の移ろいを感じられる一品として、大切なひとときに寄り添います。

● きめ細かくやわらかな、絹のような口当たりの羽二重餅
● 塩漬けした桜の葉を刻んで生地に練り込み、ほのかな香りと塩味がアクセント
● 甘さの中にほんのり広がる桜の風味が、上品な味わいを引き立てます

こだわりの原料と製法

● 福井県産もち米「タンチョウモチ」を使用した餅生地
● 強い粘りとなめらかさを活かした、やわらかく繊細な食感
● 薄く延ばした餅を重ねる伝統的な製法による、羽二重ならではの仕上がり

楽しみ方

● 個包装で少しずつ楽しめるため、お茶請けに最適
● 緑茶やほうじ茶と合わせて、上品な甘みと香りを堪能
● 季節感のある手土産や贈り物にもおすすめ

春をやさしく包む、桜香る和洋菓子。「さくらひらり」

「さくらひらり」は、お菓子処 丸岡家が春の季節に合わせて仕立てる、洋風どら焼きのような和菓子です。豆乳を使ったふんわりとした白い生地に、桜の風味を閉じ込めた餡をサンドし、見た目にも味わいにも春らしさを感じられる一品です。

商品の特徴

春限定のやさしいひと品
桜の香りとやわらかな食感が重なり合う、季節感あふれる和洋菓子。春のひとときを彩るお菓子として、大切な方への贈り物にもおすすめです。

● 豆乳を使用した、ふんわり軽やかな白い生地
● ほんのり塩味をきかせた桜餡をサンド
● 甘さと塩味のバランスが取れた、やさしい味わい

春を感じるデザイン

● 生地には桜の焼印をあしらい、見た目にも華やか
● 桜色のパッケージやモチーフで、季節感を演出

味わいの魅力

● 豆乳生地ならではの軽やかでやさしい口当たり
● 桜餡のほのかな塩味が甘みを引き締める上品な風味
● 日本茶にもコーヒーにも合わせやすいバランス

おすすめのシーン

● 春の手土産や季節の贈り物に
● ひな祭りや卒業・入学シーズンのお茶菓子として
● やわらかな味わいで、幅広い世代への贈り物にも最適

春の香りを包み込んだ蒸し羊羹。「皮ようかん（桜）」

「皮ようかん（桜）」は、天清酒万寿店の名物である皮ようかんに、桜の風味を添えた季節限定の蒸し羊羹です。竹の皮で包んで蒸し上げる伝統の製法と、春らしいやさしい香りが調和した一品です。

商品の特徴

伝統と季節が織りなす一品
長年親しまれてきた皮ようかんの味わいに、ふんわりとした桜の香りを重ねた春限定のひと品。伝統の製法と季節感を同時に楽しめる和菓子として、贈り物や特別なひとときにもおすすめです。

● 自家製こし餡を使用した、しっとりとした蒸し羊羹
● 竹の皮で包んで蒸し上げることで生まれる、独特の香り
● 皮ようかんならではの、もちっとした食感と軽やかな甘さ
● 桜餅のような上品な香りと風味が広がる季節限定仕立て

季節限定の味わい

● 桜フレーバーは主に2月〜4月頃の期間限定販売
● 春の催事やイベントでも登場する特別な味わい

お召し上がり方

● 竹皮を開き、食べやすい大きさに切ってそのままお召し上がりください
● 緑茶やほうじ茶と合わせて、桜の香りをより引き立てて楽しめます
● お花見や春の来客時のお茶請けにもおすすめです

保存について

● 常温保存（直射日光・高温多湿を避けて保存）
● 賞味期限の目安：約3週間（通常の皮ようかんの場合）

手すきおぼろ昆布の旨みを手軽に。「おぼろでおむすび佃煮（ノーマル）」

「おぼろでおむすび佃煮（ノーマル）」は、手すきおぼろ昆布をベースに仕上げた、のり状・ペースト状の昆布佃煮です。やさしい味わいと使いやすさを兼ね備え、ご家庭の食卓で幅広く活躍します。

商品の特徴

昆布本来の甘みと旨みを素直に楽しめるベーシックな味わい。辛味がほとんどないため、辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。毎日のご飯のお供として、幅広いシーンでお使いいただけます。

● 北海道道南産の真昆布を使用した手すきおぼろ昆布を贅沢に使用
● ご飯に絡みやすい、なめらかなのり状・ペースト状の仕上がり
● わさび不使用の「ノーマルタイプ」で、どなたにも親しみやすい味わい

使いやすいチューブタイプ

● 片手で手軽に絞り出せるチューブ・パウチ仕様
● 必要な分だけ使えて保存もしやすい設計
● スプーンいらずで、おむすび作りや忙しい朝にも便利

やさしい味わいと楽しみ方

● 手すきおぼろ昆布ならではの繊細な旨みと自然な甘み
● 塩味は控えめで、毎日の食事に取り入れやすい味付け

おすすめの食べ方
● 白ご飯やおむすびの具として
● のせご飯やおかゆの味付けに
● 冷奴や卵かけご飯、野菜へのちょい足しに
● バターと合わせて混ぜご飯風のアレンジにも

福井・越前の食文化を伝える伝統食材
田中商店「角麩」

田中商店の「角麩」は、福井・越前地方で親しまれてきた四角い板状の生麩（焼麩）です。
昔から精進料理のたんぱく源として用いられてきた、地域に根ざした伝統食材。福井県越前市の「越前焼麩本舗 田中商店」が手がける、北陸ならではの生の角麩が特徴です。

角麩の特徴

四角い板状のかたち
簾模様のような表面が印象的な、端正な仕上がり。
もちっとした弾力
生の角麩ならではの水分を含んだ食感で、しっかりとした噛みごたえ。
煮崩れしにくい
煮物や和え物にしても型崩れしにくく、料理に使いやすい素材。
味をよく含む
だしや調味料の旨味を吸い込み、料理の味わいを引き立てます。

主な食べ方・料理例

福井では「お麩の辛し和え」がよく知られ、辛子のきいた和え衣と、だしを含んだ角麩の組み合わせは精進料理の定番の一品です。

そのほかにも、お吸い物・味噌汁・すき焼き・煮物・卵とじ・炒め物など幅広い料理に活用されています。湯通しして焼き目をつけ、甘辛いタレを絡めたり、卵焼きの具材にしたりと、肉の代わりになる「ボリュームおかず」としても親しまれています。

からだにやさしい栄養特性

●主原料は小麦由来のたんぱく質（グルテン）
●高たんぱく・低脂肪のヘルシー食材
●植物性原材料のため、精進料理やベジタリアン、和風ヴィーガン料理のたんぱく源としても活用可能

福井の食文化を今に伝える存在

「越前焼麩本舗 田中商店」の角麩は、福井の郷土定食を紹介する企画でも取り上げられるなど、地域を代表する食材のひとつとされています。東京・銀座の福井アンテナショップでも、福井の地がらしと組み合わせた料理が紹介されるなど、県外においても福井らしさを伝える役割を担っています。

越前の風土とともに受け継がれてきた角麩。
だしの旨味をたっぷり含ませ、福井ならではの味わいをご家庭でお楽しみください。

噛むほどおいしい、コシヒカリ発祥の福井が生んだお米「いちほまれ」